Az Amerikai Rákszövetség tanulmánya szerint nagy mennyiségű kávé fogyasztása 50%-al csökkentheti a szájrák kialakulásának kockázatát. Dr. Martin Hogan szerint azonban a kávé közel sem ennyire hasznos, főleg ha figyelembe vesszük, hogy a tea és a vörösbor mellett a kávé az egyik fő oka a zománc károsodásának.

Hogan a kávé egyéb egészségre gyakorolt esetleges pozitív hatásait sem ismeri el.

Sokkal több tényezőt kell figyelembe venni a kávé fogyasztásának egészségre gyakorolt hatásának vizsgálatakor. A szájrák fő kockázati tényezői az alkoholfogyasztás, dohányzás és a HPV fertőzés. Hogan és más fogorvosok nehezen hiszik el, hogy a kávé bármilyen módon is képes lenne megakadályozni a szájüregi rák kialakulását.